许多有毒素的物质，如吸烟、食物中残存的农药及胆固醇的淤积，都会在动脉壁上造成瘢痕，因而使脂肪的堆积增多，妨碍血液的循环。维生素D有消除斑痕的效用。因此，它可以减少胆固醇在动脉壁上淤积。
维生素D也可以提升血液中的卵磷脂及降低胆固醇，尤其是有防止必须脂肪酸被氧破坏的功能，可以降低身体对氧的需求量，因此，它对动脉粥样硬化的患者特别重要。由于脂肪的淤积，使血液循环不良，常会因为缺乏氧而导致心脏、眼睛、腿足或其他组织的疼痛，在饮食中增加维生素D，经过几天之后，疼痛便可以缓解。病人每天摄取600国际单位以上维生素D，绞痛便可以抑制；身体上腐烂的部分便会复原。
